來源：醫藥經濟報

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基于互聯網平臺和人工智能技術，一些企業正在將專業的營養服務提供給更廣泛的人群。

今年一季度，海外營養賽道刮起一股數字化春風。谷歌與數字健康公司NourishedRx合作，在谷歌云上推出新的食品管理平臺，為NourishedRx會員提供個性化營養支持。此外，數字營養平臺Foodsmart完成了由Memorial Hermann Health Svstem投資的一輪融資。

營養賽道的崛起，實則是民眾健康意識的提升與覺醒。不僅是海外，中國消費者對健康食品的需求也日益旺盛。數字化浪潮正在席卷醫藥和器械領域，倡導和幫助實現個性化模式，營養產業也不例外。

行業痛點

2022年底，國際乳業巨頭雅培公司宣布，雅培營養品業務將重點發展醫學營養品業務，并逐步停止中國市場的嬰幼兒和兒童營養品的運營和銷售。中國成人科學營養補充意識的日趨增強以及老齡化人口的增多，是不少行業巨頭和藥品零售企業加碼健康和營養賽道的主要原因。

今年年初，益豐發布公告稱，根據公司發展需要，擬增加經營范圍：“養生保健服務（非醫療），中醫養生保健服務（非醫療）”。漱玉平民也變更企業經營范圍，增加“食品添加劑銷售”項目。在藥品零售市場，非藥類產品與藥品類經營具有較好的協同效應，零售藥店一方面通過非藥類產品進行引流，另一方面共同構筑連鎖大健康服務。

不過，就當下中國營養健康消費市場而言，專業營養師服務普及率低、專業程度不高、消費者對營養產品及銷售渠道缺乏信任、缺少滿足個性化需求的營養產品、健康營養餐食長期堅持難、營養品效果缺乏有效的評估途徑等都是行業的需求痛點，但也成為數字化營養的先決條件。主要包括產品銷售的數字化以及營養監測和健康服務的數字化，如通過移動APP或可穿戴設備記錄使用者的健康習慣，通過大數據平臺給予使用者理論上的健康建議，使用者可以直接在平臺購買相應的營養補充劑。

提高普及

健康服務的目標人群除了需要營養服務的人群，還包括營養從業人員。這幾年，國內不少上游企業紛紛與藥店終端合作，推出營養師培養計劃和人才投放戰略，主要原因在于：藥店是提供營養健康服務的重要場所之一，與營養師之間具有較高的適配性，可以成為消費者生活中的健康顧問。

不過，營養管理因人而異。同一種健康問題，不同的人需要不同的營養飲食管理方案，一概而論的效果往往不盡如人意，個性化需求期待更普及的營養師服務。在以往，由專業營養師提供的院外個性化營養管理指導服務僅適用于少數人群，如運動員等特殊人群，或少量見于高端醫療健康服務領域。因專業營養師人數極少，營養管理指導不一定是剛需，加上社保支付覆蓋的問題等，享受個性化的營養指導服務在傳統觀念和方式下是十分奢侈的一件事情。

如何借用創新技術與模式讓營養服務變得不那么奢侈，讓更多消費者受益？目前，一些創業公司正在著力解決這一難題。

去年，數字營養初創公司Culina Health完成了由 Healthworx 和 Brooklyn Bridge Ventures 領投的475萬美元種子輪融資。Culina 提供與注冊營養師的虛擬咨詢，根據用戶的需求幫助制定營養計劃，包括管理糖尿病和飲食失調。對于患有慢性病尤其是胃腸道和自身免疫性疾病的人來說，管理護理是必要的。但通過營養門診進行咨詢往往充滿繁瑣與不便，Culina的數字化注冊營養師服務有望改善這一現狀。

Foodsmart（前身為 Zipongo）是遠程營養和數字食品護理服務的領先供應商，擁有全美最大的注冊營養師網絡。通過飲食評估 (Nutriquiz) 和營養咨詢、個性化膳食計劃和定制建議，讓消費者能夠每天對飲食行為和健康結果做出可持續的改變。Foodsmart 還打通了用戶的電子醫療記錄和健康數據，使得食譜的定制更加個性化，并且給用戶提供定制的健康保健方案。該平臺的核心是一個功能強大的數據庫，在該平臺的APP、PC頁面和營養數據庫中，數千種食譜和智能建議軟件同步，可以為每個參與者提供個性化飲食。此外，Foodsmart 還與23andMe等提供生物識別的第三方提供商合作，對用戶進行人體生理指標的檢測，如血壓、膽固醇水平和身體成分，根據用戶的有效數據定制膳食計劃，提出營養建議等。

★★★ 小結 ★★★

需求是多維度的，但品牌最終還是要靠產品力來支撐。對消費者來說，總是期望營養管理能發揮更多作用。根據尼爾森的調查，接近80%的消費者稱會通過選擇攝入合適的食物來預防疾病或針對解決某些健康問題，如肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等。隨著患者自我管理行為、在家護理行為的增加，以及康復管理等領域的發展，醫學營養治療正在逐漸被普通患者所認識，相對專業的營養方案也正在從醫院內向醫院外延伸。以針對特定疾病為核心的營養產品正在成為新的營養食品類型。

另一方面，很多市場需求的痛點源于不對等的信息鴻溝，消費者期待在一定程度上能“吃得更明白”。食物透明化產品也呼之欲出，幫助消費者做出合適的采購選擇。可以預見，跟隨消費升級趨勢，在營養領域，部分消費者將愿意為得到更有針對性、效果更好的個性化產品或服務支付更多費用。

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責任編輯：Rex_28