羊奶由于營養價值豐富且分子結構小易被人體吸收等特點，近幾年的市場認可度越來越高，發展前景凸顯。據中國社科院發布的《中國羊奶粉產業發展研究Ⅱ》預測，2025年，中國羊奶粉市場規模預計將達近200億元，2030年可能擴大到近300億元。

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日益增長的市場需求催生了越來越多的羊奶相關企業，提供高品質的羊奶產品也成為市場淘汰法則中的重要衡量標準。

盛健羊乳集團書記李俊認為，“做好羊奶產品最關鍵的是要好奶源，盛健一直在堅持走集約化、數字化、智能化、規模化、一體化的發展路線，把好安全關，為市場提供高質量羊奶制品。”

“養好羊，做好奶”，把控源頭質量

坐落在呼和浩特這個奶業之都，憑借得天獨厚的氣候優勢，盛健羊乳集團的奶山羊項目自2018年3月正式啟動（自2016年成立以來一直在做項目可行性研究），經過五年的努力，現已建成飼養規模五千只的集約化牧場18個，在建續建牧場83座。

“散戶養殖的奶山羊很難保證奶的質量，需要集約化牧場才能有好奶源，但是集約化牧場又面臨養殖風險的挑戰，因此選擇抗病性好、高產和壽命長的種群非常重要。”盛健羊乳集團的工作人員說道。據介紹，在奶山羊的種群選擇上，盛健羊乳集團累計引進新西蘭、澳大利亞薩能、阿爾卑斯、吐根堡優良品系進口奶山羊1500只，國內引入關中薩能、西農薩能、嶗山薩能、文登薩能奶山羊20000余只，經過近5年的遠緣繁育，截至2022年底，盛健的現基礎羊群達7萬余只。

同時，奶山羊的養殖牧場還設有專利棚舍、草料區及中央廚房，為羊群提供了全方位的舒適環境和科學營養的飼料搭配。擠奶大廳擁有新西蘭原裝原機進口設備和專業人員配備，可實現自動化、全封閉的高效生產。

針對市場反映羊奶存在的膻味重等問題，盛健獨特的“本源隔膻”的養殖方式，從源頭將公羊母羊分開養殖，再進行脫膻處理，從而使得羊奶能夠做到好喝不膻。

據李俊介紹，創立以來，盛健羊乳一直在堅持“養好羊，做好奶”的原則，通過業界首創的模式集約化、數量規模化、養殖標準化、奶羊良種化、生產機械化、管理數字化的養殖標準，再經過多重化驗、質檢等環節，才能為市場提供高質量羊奶。

從養殖到餐桌，數智化深入產業鏈條全流程

數字經濟浪潮下，數智化轉型深刻影響著千行百業。對現代牧業而言，探索數字化建設也成為提升經營效率和產品質量的重要路徑。

據悉，盛健自主研發的、具有獨立知識產權的奶山羊物聯網中心已應用到每個標準化牧場，盡力實現因依賴人觀察的缺失所造成的規模化養殖中遇到的奶山羊繁殖、羊群動態、飼喂、疫病控制、產奶、保羔等生產環節的實時管理，實現牧場生產過程管理、自動化管理、生產加工流程、可追溯管理及財務系統的實時鏈接，滿足決策層、管理層、執行層三個層面管理分析需求、數據采集需求。

畜牧業由于受氣候變化、畜禽免疫力、飼養密度、疫病等多方面因素制約，行業風險較大，如何從“高危”轉向“低危”，是現代畜牧業努力的方向。通過綜合運用當前先進的物聯網及 AI 人工智能技術，盛健合作研發了全球首創的“HMT 疾病監測預警系統”。據盛健方面稱，通過對羊只全生命周期體溫的實時監測和分析，經過后臺權威專家的診療，精準發現、判斷和治療疾病羊只，可實現集團化管控的數字化、智能化的科學治理。

在羊奶制品的加工制作方面，據介紹，盛健在2020年10月投產運行的乳粉加工基地，采用全球最先進的羊奶粉加工工藝和設備，運用高壓低溫噴粉技術，保障產品營養鮮活，自動化和智能化生產管理系統可實現產品加工制造全程可追溯，該工廠可實現日處理鮮奶500 噸，年產能1.5萬噸奶粉。

李俊還透露，盛健通過挖掘深度市場需求，目前已經自主研發出十八款適合不同人群的配方羊奶粉，同時，經過多年研發，其嬰幼兒配方奶粉資質申報工作也已進入試產階段。

“為國人提供健康好羊奶是盛健創立的初心，我們致力于改善奶制品行業品質參差不齊的問題，堅定打造民族品牌的戰略目標，為消費者提供優質的產品和健康的理念。”李俊說道。

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責任編輯：Rex_12