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最近小編看到大家都在討論醋精和白醋有什么區(qū)別相關的事情，對此呢小編也是非常的感應興趣，那么這件事究竟是怎么發(fā)生的呢？具體又是怎么回事呢？下面就是小編搜索到的關于醋精和白醋有什么區(qū)別事件的相關信息，我們一起來看一下吧！

1、醋精和白醋都是常見的醋類，醋精的酸度更高，醋精是通過化工原料勾兌產生的一種調味品，白醋則不同，白醋屬于糧食制作的一種醋的種類。營養(yǎng)方面白醋會更好，醋精屬于人工合成醋。

2、中國傳統(tǒng)的釀醋原料，長江以南以糯米和秈米為主，長江以北以高粱和小米為主。現(xiàn)多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、馬鈴薯、馬鈴薯干等代用。原料先經蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉轉變?yōu)樘牵儆媒湍甘拱l(fā)酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸發(fā)酵，將乙醇氧化生成醋酸。

關鍵詞： 有什么區(qū)別 中國傳統(tǒng)

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