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有關植酸是什么方面的知識，估計很多人不是太了解，今天就給大家詳細的介紹一下關于植酸是什么的相關內容。

植酸（Phyticacid）化學名“肌醇六磷酸”，是從植物種籽中提取的一種有機磷酸類化合物。分子式：C6H18O24P6分子量：660.04。植酸又稱肌酸、環己六醇六全-二氫磷酸鹽，它主要存在于植物的種子、根干和莖中，其中以豆科植物的種子、谷物的麩皮和胚芽中含量最高。植酸的應用非常廣泛。在食品工業中,植酸可用作食品添加劑,在釀酒工業中可用作除金屬劑。在醫藥工業中可用于治療糖尿病、腎結石等病癥。在化工、石油、冶金、日用化學工業中的應用都很廣泛,可用作油脂的抗氧劑、食品和水果的保鮮劑、聚氯乙烯聚合釜防粘釜劑、醫藥上的止渴劑、飼料的添加劑,還可用作防銹、清洗、防靜電及金屬表面處理劑等,尤其可作為生產肌醇的重要原料之一。

關鍵詞： 植物的種子 化學工業 類化合物

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