腸粉、河粉、炒粉……

無論是早餐還是宵夜

廣東人無法抵擋“嗦粉”的誘惑

(資料圖片)

不過

近期食用的市民們要注意了

3月19日

話題“廣東人近期小心腸粉刺客”沖上熱搜

給大家敲了個(gè)警鐘

廣東惠來一腸粉店就曾發(fā)生過

一起食物中毒事件

該事件致使11人中毒

其中1人搶救無效身亡

3月16日

廣東省市場監(jiān)管局也發(fā)布提醒

這樣的腸粉、濕米粉等都不能吃！

小心米酵菌酸毒素中毒

No.1

相關(guān)中毒報(bào)道

2020年7月28日，廣東惠來“石頭腸粉店”發(fā)生一起食物中毒事件，11位顧客在食用河粉（粿條）后，先后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀。事后1人因中毒情況嚴(yán)重，搶救無效身亡。

2018年10月25日，廣東省河源市東源縣半江鎮(zhèn)一家庭因食用變質(zhì)河粉致米酵菌酸中毒，病情危重；同期，東莞市也發(fā)生3起類似事件，造成1人死亡，3人重癥。

No.2

米酵菌酸毒素中毒風(fēng)險(xiǎn)增

據(jù)廣東省市場監(jiān)管局消息：近日，廣東氣溫多變，天氣逐步回暖。河粉、腸粉、粿條、米線等濕米粉以及泡發(fā)的銀耳、木耳等食品在高溫潮濕天氣下容易產(chǎn)生米酵菌酸毒素，受其污染的食品如未妥善儲存或超過保質(zhì)期食用，引發(fā)米酵菌酸毒素中毒的風(fēng)險(xiǎn)會增大。

廣東省市場監(jiān)管局提醒，消費(fèi)者選購濕米粉等食品時(shí)要選擇正規(guī)渠道。認(rèn)真閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽，留意產(chǎn)品感官性狀和保質(zhì)期。濕米粉應(yīng)低溫儲存，且要在其保質(zhì)期內(nèi)食用完。

米酵菌酸毒素引起的中毒發(fā)病急，潛伏期一般為30分鐘至12小時(shí)，少數(shù)為1至2天。主要表現(xiàn)為上腹部不適、惡心、嘔吐、輕微腹瀉、頭暈、全身無力。重者出現(xiàn)黃疸、肝腫大、皮下出血、嘔血、血尿、少尿、意識不清、煩躁不安、驚厥、抽搐、休克甚至死亡，一般無發(fā)熱。如果懷疑發(fā)生中毒，應(yīng)立即停止食用可疑食品，盡快催吐，排出胃內(nèi)容物，以減少毒素的吸收和對機(jī)體的損傷，并及時(shí)去醫(yī)院救治，對癥治療。

米酵菌酸毒素是什么？

發(fā)生食物中毒怎么辦？

看一組圖片了解更多

No.3

謹(jǐn)防米酵菌酸毒素中毒

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