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花開時節，普洱市鎮沅彝族哈尼族拉祜族自治縣者東鎮的田間地頭隨處可見火草花黃色的花朵迎風搖擺。火草學名鼠鞠草，性平和，全株都可以入藥，有化痰、止咳、降壓、祛風、清熱解毒、治氣喘和支氣管炎等功效，當地苦聰群眾采摘鮮嫩花、嫩葉制作傳統美食“火草粑粑”。

“火草粑粑”的制作，首先選取火草的嫩葉和花朵，漂洗干凈，切碎與糯米拌在一起細細研磨，再加入糯米面揉勻，捏成團狀或餅狀。火草粑粑可以蒸食，也可油炸、炭烤，蒸食味道清香可口，油炸、炭烤濃香四溢，尤受當地苦聰群眾喜愛。

云南網通訊員?戴萍?文遠光?攝影報道

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