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提起燃面是什么面大家在熟悉不過了，被越來越多的人所熟知，那你知道燃面是什么面嗎？快和小編一起去了解一下吧！
燃面是素面。燃面原名敘府燃面，舊稱油條面，源于四川省宜賓市，為宜賓傳統小吃，屬于川菜。因其油重無水，點火即燃，故名燃面，其選用當地優質水面條為主料，以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統工藝加油佐料即成。
責任編輯：Rex_07
天天快報!燃面是什么小吃？源于哪個省市？
2023-03-07 14:52:05
來源:經貿網
