七月的遂寧中學(xué)花團(tuán)錦簇，七月的遂中食堂喜氣洋洋。
(資料圖片)
近日，來(lái)自四川、重慶各地的三十多所學(xué)校，齊聚遂寧中學(xué)高新學(xué)校，開(kāi)展廚王爭(zhēng)霸賽，以賽促學(xué)，以賽促教，推動(dòng)“烹飪與營(yíng)養(yǎng)”勞動(dòng)教育課程再掀新高潮。
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)致歡迎詞
本次廚王爭(zhēng)霸賽緊扣“烹飪與營(yíng)養(yǎng)”勞動(dòng)教育課程，分為學(xué)生代表隊(duì)和廚師代表隊(duì)兩個(gè)類(lèi)別，在兩個(gè)比賽場(chǎng)地同時(shí)展開(kāi)。共有62個(gè)參賽隊(duì)共140余名選手參賽。
各參賽代表隊(duì)
賽場(chǎng)上，案板器具整齊劃一，主料輔料分類(lèi)擺放。參賽隊(duì)員們著裝整潔，精神抖擻，挺拔端莊。
隨著裁判員一聲令下，參賽的學(xué)生隊(duì)員們，在指導(dǎo)技師的帶領(lǐng)下，穿上廚師服，戴上工作帽，進(jìn)入操作區(qū)，密切配合，每一道工序都做得有板有眼。
學(xué)生隊(duì)員參賽現(xiàn)場(chǎng)
參賽的專(zhuān)業(yè)廚師隊(duì)員們站在工位上，切菜、碼料、腌制，點(diǎn)火燒油，下料翻炒，起鍋裝盤(pán)，如行云流水，一氣呵成，專(zhuān)業(yè)范兒表現(xiàn)得淋漓盡致。
廚師代表隊(duì)參賽現(xiàn)場(chǎng)
一會(huì)兒，一道道制作精美，色香味形俱佳的美味佳肴便呈現(xiàn)在評(píng)委們眼前。菜品一式兩份，一份供評(píng)委品鑒評(píng)分，一份供嘉賓觀賞。每一道菜品都精心烹制，或用料簡(jiǎn)單，香味濃郁；或搭配豐富，色澤鮮艷；或工序繁復(fù)，麻辣鮮香，強(qiáng)烈地刺激著觀眾的味蕾；或選料考究，精雕細(xì)刻，盡顯工藝菜的神韻。
參賽作品完美呈現(xiàn)
評(píng)委們神情專(zhuān)注，認(rèn)真品鑒菜品，不時(shí)閉目頷首，豎起姆指，贊不絕口。
評(píng)委們認(rèn)真品鑒評(píng)分
最后，遂寧中學(xué)和興文二中（和山校區(qū)）共同獲得學(xué)生廚王稱(chēng)號(hào)。遂寧一中、雅安中學(xué)（育才校區(qū)）和石棉中學(xué)分獲三個(gè)專(zhuān)業(yè)組廚王稱(chēng)號(hào)。
為“廚王”頒獎(jiǎng)
獲得“學(xué)生廚王”稱(chēng)號(hào)的遂寧中學(xué)學(xué)生曾文杰說(shuō)：“能夠獲得學(xué)生廚王榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，非常開(kāi)心。通過(guò)比賽，不僅掌握了烹飪技能，培養(yǎng)了勞動(dòng)習(xí)慣，更重要的是體會(huì)到了烹飪的樂(lè)趣。”
獲得“專(zhuān)業(yè)廚王”稱(chēng)號(hào)的石棉中學(xué)廚師李霞說(shuō)：“這次比賽不僅提高了我的廚藝水平，而且讓我堅(jiān)定了做雙師型廚師的決心。我今后不僅要把菜品做好，還要把烹飪課上好，努力把學(xué)生教好，進(jìn)一步提升我的發(fā)展上限空間。”
來(lái)自川渝兩地的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓及廚師、學(xué)生代表共550多人全程觀看了比賽。他們對(duì)川渝各校以廚王爭(zhēng)霸賽的方式促進(jìn)學(xué)校食堂管理，提升廚師專(zhuān)業(yè)化水平，推動(dòng)“烹飪與營(yíng)養(yǎng)”勞動(dòng)教育課程持續(xù)開(kāi)展的做法深表贊許。
據(jù)悉，為了推動(dòng)勞動(dòng)教育的開(kāi)展，教育部先后修訂頒布了《普通高中勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)》和《義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)》，把勞動(dòng)教育納入了中小學(xué)必修課程。四川德羽商學(xué)院依托自身人才優(yōu)勢(shì)，組織專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)專(zhuān)門(mén)編寫(xiě)了“中學(xué)生烹飪與營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)校本（試用）教材《美好食光》”，組織學(xué)校廚師進(jìn)行授課技能專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，為各校開(kāi)設(shè)“烹飪與營(yíng)養(yǎng)”勞動(dòng)教育課程在教材和師資方面提供了必要條件。
烹飪與營(yíng)養(yǎng)校本教材《美好食光》
目前，在四川德羽商學(xué)院的幫助下，已經(jīng)有數(shù)十所學(xué)校的“烹飪與營(yíng)養(yǎng)”食育課程蓬勃開(kāi)展起來(lái)，勞動(dòng)教育正以最生動(dòng)的形式在川渝大地落地生根，開(kāi)花結(jié)果。
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