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1、皰丁解牛”是《莊子》中一個家喻戶曉的寓言。

(資料圖片僅供參考)

2、莊子借牛喻意養生，寫來形聲俱活。

3、有一個廚夫替梁惠王宰牛。

4、他舉手投足之間，劈劈啪啪地直響，進刀剖解，牛的骨肉就嘩啦一聲分離了，牛的分裂聲和刀的割切聲莫不合乎音樂的節拍，廚夫的一舉一動也莫不合乎于樂章的舞步和經首樂章的韻律。

5、梁惠王看了不禁贊嘆著：“啊！好極了！技術怎能精巧到這般的地步？”廚夫放下屠刀回答說：“我所受好的是道，已經超乎技術了。

6、我開始宰牛的時候，滿眼只見渾滄一牛。

7、三年以后，就未嘗看見整條牛了，所見乃是牛骸筋骨的分解處。

8、到了現在，我只用心神來體會而不用眼睛去觀看，耳目器官的作用都停止了，只是運用心神，順著牛身上自然的紋理，劈開筋骨的間隙，導向骨節的空竅，按著牛的自然紋理組織去用刀，連筋骨盤結的地方都沒有一點兒妨礙，何況那顯的大骨頭呢？好的廚子一年換一把刀，他們是用刀去砍骨頭。

9、現在我的這把刀已經用了十九年，所殺的牛有幾千頭了，可是刀口還像是新年靡的一樣鋒利。

10、因為牛骨節是有間隙的，而刀刃是沒有厚度的，以沒有厚度的刀刃切入有間隙的骨節，當然是游刃恢恢，寬大有余了，所以這把刀用了十九年還是像新磨的一樣。

11、雖然這樣，可是每遇到筋骨交錯盤結的地方，我知道不容易下手，就小心謹慎，眼神專注，手腳緩慢，刀子微微一動，牛就嘩啦一下子解體了，如同泥土潰散落地一般，牛還不知道自己已經死了呢！這時我提刀站立，張望四方，心滿意足，把刀子揩干凈收藏起來。

12、”梁惠王說：“好啊！我聽了廚夫這一番話，得著養生的道理了。

13、”（《養生主》）文惠君聽了庖丁的一番話，想到“養生”的道理上面去了。

14、事實上皰丁的話，不僅意示著自處之道，也說出了處世之道。

15、這生動的故事隱含著兩個重點：一、皰丁能順著自然的紋理去解剖筋骨盤結的牛，指出世事、世物的復雜，只要能順乎事物的自然組織去做，乃可迎刃而解。

16、這說明了處世之道：勿強行，妄為。

17、二、皰丁解牛，雖然“游刃有余”，但是每次解牛的時候，他總是小心謹慎。

18、解完牛，雖然“躊躇滿志”，但不露鋒芒，隨即把刀揩干凈收藏起來。

19、這心里上的警覺和行為上的收斂便是自處之道。

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