三氯蔗糖是什么糖?

三氯蔗糖不是糖，是一種人造調(diào)味劑。三氯蔗糖具有無能量、甜度高、甜味純正、高度安全等特點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用在各種飲料、食品當(dāng)中，能在一定程度上提高食物的甜度。

三氯蔗糖對人體有害嗎?

日常情況下進(jìn)食的三氯蔗糖對身體沒有損害，三氯蔗糖，又稱為蔗糖素，作為一種高倍甜味劑，一般應(yīng)用在飲料、烘焙食物、蜜餞類食品中。由于它的性質(zhì)較穩(wěn)定，在人體內(nèi)只有11%-27%會被吸收，剩下的會隨著糞便排出體外，被吸收的大部分又會隨著尿液排出。具有無能量、高甜度、安全度高等特點(diǎn)，已經(jīng)有非常廣泛的應(yīng)用前景。

1、無能量：氯蔗糖不參與機(jī)體的代謝，一般不會被人體吸收產(chǎn)生熱量，不會導(dǎo)致肥胖等問題。且不影響血液中葡萄糖的濃度，是糖尿病患者的理想甜味替代品;

2、高甜度：是肥胖癥、心血管病和糖尿病患者較為理想的甜味劑，熱值為零，不會引起齲齒、不會引起血糖波動，且糖尿病患者對其有良好的耐受能力;

3、安全度高：安全性好，對于通常用于食品的使用范圍和添加量，一般不用過多擔(dān)心它會出現(xiàn)殺滅胃腸道內(nèi)有益細(xì)菌、降低藥物效果等所謂的副作用。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織相關(guān)規(guī)定，三氯蔗糖允許的每日攝入量為15毫克/公斤，只有在食用三氯蔗糖的劑量超過安全限量的100-3200倍時才有誘發(fā)這些副作用的風(fēng)險，正常的飲食攝入通常都無法達(dá)到這個劑量，因此在日常生活中可以放心進(jìn)行食用。

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