中新網南昌9月19日電 (記者 王昊陽)9月19日，中秋假期第一天，南昌一大型超市肉鋪旁，一群人圍著購買新鮮土豬肉。“北大屠夫”陸步軒手持快刀，嫻熟地在案板前分割豬肉。
“很早之前就在新聞上看到過北大才子賣豬肉的新聞，沒想到今天在南昌見到了真人。”一位阿姨仔細挑選了一塊五花肉，“正好買點土豬肉過節，雖然價格比別家的貴一些，但我相信北大才子賣的豬肉品質，好吃再來買。”
曾名噪一時的“北大屠夫”陸步軒堪稱初代網紅，因其北京大學畢業后到街頭賣豬肉，被媒體報道后引發社會熱議。
豬肉檔內“北大屠夫”成為吸引顧客的廣告招牌。王昊陽 攝陸步軒“成名”后受到有關部門重視，進入體制內工作，但最終還是辭去了公職，和壹號土豬創始人陳生一起創業，再次做回了“豬肉佬”。
創立豬肉品牌，編寫屠夫教材，設計專業課程，離開北大近20年后，陸步軒成為“屠夫學校”名譽校長，成了“豬肉行業”領軍人物，還被北大邀請回去給學弟學妹們做報告。
“或許是我開了個先例，只要把一樣工作做好，做到極致，就值得尊重。你看現在社會上也有很多送外賣，賣米粉的大學生、研究生。”陸步軒說，現在的社會環境越來越包容，大學生賣豬肉已經不算新鮮事。
在豬肉檔內，有不少年輕的“小鮮肉”在忙碌不停。陸步軒說，“現在公司賣豬肉的70%以上都是年輕大學生，還有00后都開始追隨我們了。”
2001年出生的吳華珍，大三實習選擇了到壹號土豬做銷售。“一開始家人同學們都是不理解。”吳華珍說，從培訓學校出來后，她從最基礎的宣傳員做起，通過努力現在成為南昌開業小隊的代理隊長，家里人也理解、支持。
“實習期就是要多學習，我覺得銷售服務行業是最好的選擇，最能鍛煉人，能學到東西。”吳華珍說。“三百六十行，行行出狀元，賣豬肉也是一件細致活兒，相信我們00后能努力做得更好。”
“南昌這家店不到半天時間，兩頭大肥豬就被一搶而空。”陸步軒告訴記者，今年豬肉價格下降，但他賣的土豬肉仍保持高價，最貴的豬肋排賣到53.8元一斤，還是供不應求。
“群眾現在對優質農產品的需求更多、更高，價格貴一些也可以接受，我的豬肉生意也會做得更好。“北大屠夫”陸步軒在肉鋪內昂然持刀而立，信心十足地說。(完)
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