繼8月1日東海梭子蟹大量上市之后，9月16日12時起，東海全面開捕，東海鯧魚、帶魚、黃魚等一大波東海海鮮即將上市，真正的東海嘗鮮季到來。浙江嵊泗等地漁民預測，今年東海鯧魚、帶魚、黃魚等豐收在望，產量很可能超過去年。
據悉，我國實行海洋禁捕制度，在每年的5月1日中午12點至8月1日，東海魚蝦蟹產卵期全面禁止捕撈，8月1日12時起，部分漁具、漁船開禁，允許東海漁民出海捕撈，主要捕撈梭子蟹和條蝦等。
從9月16日12時起，東海海域全面開捕，幾乎所有允許捕撈的漁船都能出海捕撈，上海市民可以嘗到鯧魚、帶魚、黃魚、目魚、馬鮫魚、涅鰨魚、海鰻等一大波東海海鮮，包括已經大量上市的梭子蟹、條蝦等。
上海市民最喜歡東海海鮮，尤其鐘愛東海鯧魚、帶魚、黃魚三大類海產品，它們的特點是肉質細嫩、肥美，口感鮮，清蒸特別好吃。
東海帶魚小頭、小眼睛，脂肪含量較高，吃起來肥厚、滑爽、細嫩，同時因為脂肪較多等，所以魚身呈淺黃色。而南海、黃渤海帶魚肉質較粗，魚身扁、偏黃色。
東海海域漁場包括舟山漁場、魚山漁場、溫臺漁場、閩東漁場、閩中漁場等8個漁場，舟山漁場離上海較近，以舟山漁場運往上海的東海海鮮品種、數量最多，從舟山漁場運至上海市場的東海海鮮一般只需三四個小時，如果運輸過程加冰塊、充氧氣，部分運至上海市場的梭子蟹還活蹦亂跳的。
據了解，今年8月1日東海部分開捕后，梭子蟹產量超過去年30%。嵊泗老漁民預測，9月16日東海全面開捕后，鯧魚、帶魚、黃魚三大類海鮮產品出現的漁汛次數以及產量均有望超過去年。”(作者：謝克偉)
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