3000多年前，生活在四川廣漢鴨子河畔的三星堆人種什么樣的糧食?當(dāng)時(shí)的氣候怎么樣?適合哪些植物生長(zhǎng)?這些秘密，其實(shí)也埋藏在了三星堆遺址中。相關(guān)考古研究人員對(duì)三星堆4號(hào)祭祀坑出土植物遺存進(jìn)行了初步研究，有了不少新發(fā)現(xiàn)。
稻和粟是古蜀國(guó)先民重要的糧食作物
成都文物考古研究院館員閆雪介紹，研究人員在炭化物中分揀出一粒粟，在植硅體中識(shí)別出1粒疑似屬于稻葉的扇形植硅體。祭祀坑中出土的農(nóng)作物遺存非常少，因此不認(rèn)為它們與先民的祭祀活動(dòng)相關(guān)，應(yīng)該是混入的。稻和粟是三星堆先民重要的糧食作物，應(yīng)是三星堆聚落中常見(jiàn)的植物。在祭祀活動(dòng)中，燃料收集和燃燒過(guò)程環(huán)節(jié)都有可能混入農(nóng)作物，比如先民準(zhǔn)備祭祀燃料時(shí)無(wú)意中混入，或者舉行祭祀的場(chǎng)地上散落有農(nóng)作物，這些都能造成農(nóng)作物混入祭祀燃料被填入坑中。
推測(cè)三星堆祭祀活動(dòng)燃料以竹子為主
成都文物考古研究院館員閆雪介紹，根據(jù)4號(hào)坑出土植物遺存的初步研究，炭屑含量豐富，以竹子為主，另有少量楠木等闊葉樹(shù)種。經(jīng)鑒定，植硅體中有疑似水稻、棕櫚科、蘆葦、莎草等。
鑒定出的植物遺存對(duì)研究三星堆的祭祀行為具有重要意義。推測(cè)祭祀活動(dòng)燃料以竹子為主，另有少量闊葉樹(shù)種，如楠木。蘆葦、禾本科這些草本植物可能被作為引火的燃料。
初步復(fù)原成都平原當(dāng)時(shí)氣候溫暖濕潤(rùn)
成都文物考古研究院館員閆雪介紹，根據(jù)植物遺存也可以初步復(fù)原成都平原當(dāng)時(shí)的環(huán)境。竹子和闊葉樹(shù)種的發(fā)現(xiàn)，說(shuō)明這一時(shí)期聚落周?chē)植加兄窳趾烷熑~林。蘆葦、莎草等喜濕草本植物的發(fā)現(xiàn)，說(shuō)明聚落周?chē)兴颉＜漓肟映鐾恋膯棠竞筒荼局参铮从沉松檀砥跍嘏瘽駶?rùn)的氣候環(huán)境。
三星堆人已種植水稻 大米小米豆類(lèi)是主食
原來(lái)，在三千年多前，三星堆人已經(jīng)開(kāi)始種植水稻等農(nóng)作物，大米、小米和豆類(lèi)等是主要的食物。這么看，三星堆人吃的主食和我們現(xiàn)在并沒(méi)什么不一樣。
不過(guò)專(zhuān)家介紹，三星堆人應(yīng)該是以大米為主食，因?yàn)樾∶字挥辛阈前l(fā)現(xiàn)。專(zhuān)家分析，在三星堆人之前，曾有一批從甘肅、青海過(guò)來(lái)的人，他們是吃著小米進(jìn)入成都平原的，但迅速學(xué)習(xí)了水稻種植技術(shù)。到三千多前的三星堆，是以大米為主食的。
吃“火鍋”喝小酒 三星堆人的小日子巴適得很
有了糧食，如何把它們做成食物呢?做好了又拿什么吃呢?這時(shí)，那些不起眼的陶器就派上用場(chǎng)了，他們也是我們破譯三星堆人飲食文化的密碼。
三星堆人如何做飯?通過(guò)1986年初在三星堆祭祀坑附近發(fā)現(xiàn)的這件“陶三足炊”，或許能找到答案。
它的下部是三條胖胖的腿，上部的盤(pán)面大圈套小圈，看著是不是很像我們現(xiàn)代人吃的“火鍋”。專(zhuān)家推測(cè)這是三星堆人用來(lái)烹煮食物的器具。上面的盤(pán)面分內(nèi)外兩層，外層可以盛水或置物，足下可以生火，從而把上部盤(pán)沿里所盛的食物加熱，感覺(jué)跟火鍋的原理差不多，看來(lái)四川人對(duì)“火鍋”的熱愛(ài)是有年頭了。
我們現(xiàn)在用碗盛飯，那三星堆人用什么?這件“陶高柄豆”可能就是他們的“碗”。它身材修長(zhǎng)，中間細(xì)長(zhǎng)的部分是“柄”，上面有一個(gè)淺盤(pán)，專(zhuān)家認(rèn)為它也是裝食物的器皿。你可能要問(wèn)了，盛食物的盤(pán)子為什么要做這么高呢?
廣漢三星堆博物館講解員 麥婷：古人以前那會(huì)兒是沒(méi)有桌子，沒(méi)有凳子，他都是席地而坐，所以中間您看它的豆柄就特別長(zhǎng)，特別高。
三星堆人用什么吃飯?這些陶鳥(niǎo)頭勺把，可能就是他們的湯勺。據(jù)介紹，由于勺體太大太薄，只有勺把部分保留了下來(lái)。這些鳥(niǎo)頭把，長(zhǎng)度基本為10—30厘米，直徑約2—3厘米不等。這些栩栩如生的鳥(niǎo)頭湯勺展現(xiàn)了古蜀國(guó)獨(dú)特的地方特色。
佳肴豈能少了美酒。三星堆出土的陶器中就有不少酒具。這個(gè)就是一套完整的酒具，大的叫陶盉，相當(dāng)于今天的酒壺。它和“陶三足炊器”一樣都有三條腿，非常穩(wěn)定，也可以在火上加熱。它周?chē)慕衅啃伪喈?dāng)于今天的酒杯。
酒壺有了，酒杯有了，“火鍋”也有了，約上三五好友，吃火鍋喝小酒，看來(lái)三星堆人的小日子過(guò)得不錯(cuò)，巴適得很。從今天四川人的身上，是不是也能夠看出相似的生活態(tài)度呢?
三星堆遺址4號(hào)坑發(fā)掘負(fù)責(zé)人 四川省文物考古研究院助理館員 許丹陽(yáng)：陶器是當(dāng)時(shí)日常生活用具，鍋碗瓢盆都是陶器，它最能代表當(dāng)時(shí)大多數(shù)人的一個(gè)生活狀態(tài)。其實(shí)它的重要性，一點(diǎn)都不亞于那些非常精美的玉器銅器。
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