微生物飼料添加劑產(chǎn)品的發(fā)展速度很快，目前已經(jīng)開發(fā)出上百種微生物飼料添加劑產(chǎn)品，下面我們一起來看看微生物飼料添加劑分類以及作用詳解。
【資料圖】
微生物飼料添加劑的分類及詳細(xì)說明
1.微生物飼料添加劑的分類
1.1活菌制劑
活菌制劑可稱為益生菌，也稱為生長促進(jìn)劑，是一種活微生物飼料添加劑。益生菌通過改善腸道內(nèi)微生物的平衡來發(fā)揮作用，可以有目的地調(diào)節(jié)動(dòng)物的腸道微生物群落，不僅可以增強(qiáng)動(dòng)物的抗病能力，而且有利于動(dòng)物的生長。益生菌在實(shí)際應(yīng)用中具有突出的優(yōu)勢和廣泛的功能，可以維持腸道菌群平衡，預(yù)防腹瀉疾病，增強(qiáng)免疫力，提高生產(chǎn)力，減少腸道有害氣體的產(chǎn)生。此外，還具有通便、抗癌、降膽固醇的作用。益生菌是無殘留、無耐藥性的天然產(chǎn)物，是無公害產(chǎn)品生產(chǎn)中應(yīng)用最廣泛的微生物飼料添加劑。
1.2滅活細(xì)菌制劑
滅活后的細(xì)菌制劑保持了其細(xì)菌結(jié)構(gòu)的完整性，具有以下功能:①對(duì)動(dòng)物腸道細(xì)胞有較高的粘附力，從而防止其他病原微生物粘附在家畜腸道細(xì)胞上在腸道內(nèi)定植；(2)由于制劑的快速滅活過程，細(xì)菌代謝產(chǎn)物中的抗菌活性物質(zhì)保持活性，對(duì)抑制畜禽腸道致病菌的增殖有明顯作用；③在培養(yǎng)過程中，細(xì)菌產(chǎn)生多種維生素，可以加速乳酸菌從腸道的增殖，作為腸道內(nèi)酸性維生素生長的刺激因子；(4)滅活菌還具有免疫刺激作用，能提高動(dòng)物免疫力，增強(qiáng)抗病能力。
滅活菌制劑作為飼料添加劑也有一定的局限性:①易被環(huán)境條件滅活，從而失去或降低使用效果。滅活菌一般不耐高溫，飼料加工過程中的高溫會(huì)使絕大部分滅活菌制劑失效，滅活菌對(duì)抗生素也有耐藥性。當(dāng)在飼料中添加抗生素或用抗生素處理時(shí)，滅活的細(xì)菌制劑被抑制發(fā)揮作用；②部分滅活菌制劑不能抵抗消化液在消化道的殺菌作用。如果它們被破壞，就不能在腸道中定居。
1.3酵母培養(yǎng)
酵母培養(yǎng)物是酵母和培養(yǎng)基的混合物，其中含有酵母細(xì)胞及其代謝產(chǎn)物，其中一些具有抗生素樣作用，而另一些含有維生素和氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。酵母培養(yǎng)物的主要功能有:①酵母培養(yǎng)物可以作為反芻動(dòng)物瘤胃微生物生長的營養(yǎng)來源，可以刺激瘤胃微生物的生長，增加細(xì)菌蛋白的合成；②酵母產(chǎn)酶能力強(qiáng)。酵母培養(yǎng)物中所含的酶能提高飼料的消化率，降低瘤胃內(nèi)乳酸的濃度，起到稀釋和緩沖作用，從而調(diào)節(jié)瘤胃內(nèi)的發(fā)酵類型，增強(qiáng)丙酸發(fā)酵；③酵母培養(yǎng)物的酵母細(xì)胞壁可以吸附有毒物質(zhì)和病原微生物，降低動(dòng)物發(fā)病率，改善動(dòng)物健康。
微生物飼料添加劑的應(yīng)用
國內(nèi)外常用的微生物菌劑主要有乳酸菌、雙歧桿菌、鏈球菌、大腸桿菌、芽孢桿菌、放線菌、光合細(xì)菌、酵母菌等。微生物飼料添加劑是一種具有動(dòng)物種類和微生態(tài)環(huán)境特異性的飼料添加劑，其應(yīng)用效果因動(dòng)物種類、年齡、飼料狀態(tài)、飼養(yǎng)條件、不同菌種組合以及是否發(fā)生應(yīng)激而異。因此，在畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)過程中，應(yīng)選擇合適的菌株生產(chǎn)的產(chǎn)品?？股厥怯绊懪浜巷暳现形⑸镲暳咸砑觿┬Ч闹饕煞帧?/p>
2.1微生物飼料添加劑的用法和用量
目前，微生物飼料添加劑產(chǎn)品的劑型通常是固體粉末，便于生產(chǎn)中使用，可以與飼料按比例混合。有些產(chǎn)品也可以通過飲用水添加，但大多數(shù)產(chǎn)品不適合高溫或潮濕的材料。飲食中的添加量一般為0.1%~1%。選擇微生物飼料添加劑產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)注意活菌的標(biāo)記數(shù)量。一般每克飲食的活菌數(shù)應(yīng)該在一百萬以下。
2.2使用微生物飼料添加劑的注意事項(xiàng)
2.2.1注意具體效果
微生物飼料添加劑具有動(dòng)物種類和微生態(tài)環(huán)境的特異性，其應(yīng)用效果因動(dòng)物種類、年齡、飼料狀況、飼養(yǎng)條件、不同品系組合以及是否發(fā)生應(yīng)激而異。不同的微生物屬與動(dòng)物及其消化道中特定的微生物區(qū)系有特定的相互作用，應(yīng)根據(jù)需要使用。
2.2.2注意產(chǎn)品選擇
活菌制劑的穩(wěn)定性差，飼料組成、飼料加工、飼料儲(chǔ)存條件和時(shí)間等因素都會(huì)影響活菌制劑的添加效果，尤其是在制粒過程中，高溫容易使其失去活性。因此，應(yīng)合理選擇產(chǎn)品，重視微生物飼料添加劑的有效期。
2.2.3注意安全儲(chǔ)存
活菌制劑應(yīng)低溫、干燥、避光保存，防止溫度、濕度、紫外線等環(huán)境因素的變化對(duì)活菌造成損害。飼料原料中的水分對(duì)活菌制劑有不良影響，因此，含活菌制劑的飼料存放時(shí)間不宜過長，以免降低其使用效果。
微生物飼料添加劑的主要作用是提高飼料轉(zhuǎn)化率，改善生產(chǎn)性能。這主要是由于以下幾點(diǎn):
第一步是利用良性微生物防止畜禽腸道內(nèi)病原微生物的入侵。
消化道內(nèi)正常的微生物群落通過占據(jù)病原菌的靶上皮細(xì)胞或?yàn)椴≡⑸飫?chuàng)造不利的環(huán)境，對(duì)疾病的預(yù)防起到屏障作用。長期飼喂良性微生物幾乎可以完全防止病原微生物侵入畜禽腸道，從而促進(jìn)畜禽健康和生產(chǎn)性能的提高。
二次絕育。
大多數(shù)良性微生物能在畜禽消化道產(chǎn)生多種殺菌物質(zhì)，乳酸菌也能產(chǎn)生足夠的過氧化氫抑制各種病原體；有機(jī)酸(如乙酸、乳酸)的產(chǎn)生也能抑制多種革蘭氏病原菌的生長，其機(jī)制可能是降低氧化還原電位，即降低病原菌的氧利用率，促進(jìn)乳酸代謝，并經(jīng)常維持畜禽腸道的PH值。
第三，中和腸毒素。
乳酸菌能產(chǎn)生一種代謝產(chǎn)物，能中和大腸桿菌的腸毒素。飼喂這種代謝物的仔豬腹瀉發(fā)生率極低，生長不受影響。
第四，防止有毒胺的合成。
動(dòng)物腸道中的大腸桿菌和其他細(xì)菌使氨基酸脫羧，產(chǎn)生有毒的胺。用微生物飼料添加劑喂養(yǎng)的動(dòng)物可以防止體內(nèi)這種有毒胺的形成。
第五，增強(qiáng)免疫力。
動(dòng)物體內(nèi)正常的微生物群落可以刺激免疫系統(tǒng)。牛奶發(fā)酵用乳酸菌具有明顯的抗腫瘤活性。微生物飼料添加劑還具有消化功能。為了保證微生物飼料添加劑充分發(fā)揮作用，在應(yīng)用中應(yīng)注意以下原則:應(yīng)用時(shí)間要早，使用新的畜禽，保證添加劑中的微生物優(yōu)先占據(jù)消化道，從而減少或防止致病菌的沉降；添加劑中應(yīng)使用足夠活力和數(shù)量的微生物；應(yīng)用于畜禽斷奶、運(yùn)輸、飼料、環(huán)境突變等應(yīng)激期，效果最為明顯。
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