近年來，瞄準單身、孤獨、宅經濟的方便食品市場迎來快速發展，市場規模已達2500億元左右。天眼查數據顯示，目前我國有近10萬家方便速食相關企業。其中，4.6萬余家相關企業成立于5年內，占比46.6%。從注冊資本來看，注冊資本100萬元以內的企業占比64.7%。
作為傳統正餐的一種替代方案，方便速食不僅滿足了“懶”這一人類永恒需求，且具有便攜、低價、標準化程度高、易存儲等優勢，多樣性的地域傳統美食為方便速食的發展提供了深厚基礎。
從區域分布來看，方便速食相關企業注冊數量最多的5個省份是廣東、山東、河南、河北、甘肅。其中，廣東省方便食品企業數量在各省市中一騎絕塵，占全國總體數量的1/5，相當于山東、河南、河北、甘肅四個省份之和。以廣東為核心的華南地區，最愛粉、面類速食。據CBNDATA的《2021速食青年消費趨勢報告》，“螺螄粉 、車仔面 、熱干面 、云吞面 、江西米粉”是該地區美食偏好top5品類。
2020年以來，當線上渠道成為新的增長引擎后，“方便速食”吸金力變得更強。據天眼查不完全統計，自2015年，方便速食領域的融資事件共發生43起，融資金額達到27.5億元。今年以來，已有10筆重磅融資事件發生，融資總額達10.5億人民幣。輪次分布方面，A輪及以上輪次方便速食融資事件占比達70%。
在蓬勃發展的同時，“食品安全”仍是困擾方便食品行業發展的重要問題，需要業內企業持續重視并防范。值得欣慰的是，據天眼查數據，自2018年以來，該行業的相關行政處罰事件正逐年減少。(記者 王燦)
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