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1、將皮皮蝦洗凈，放入適當料酒，花椒，放置3分鐘。

2、燒開鍋中水，放入姜片，順邊將皮皮蝦放入鍋中。

3、再次水沸騰，將鍋蓋掩蓋其上，中火煮5分鐘，關火。

4、將皮皮蝦撈出放入盤中，另取小碗，放入海鮮醬油。鮮美的皮皮蝦就可以上桌了。

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