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哈嘍小伙伴們，在日常生活中我們或多或少的都會接觸到明太子是什么東西方面的一些說法，有的小伙伴還不是很了解，今天就給大家詳細的介紹一下關于明太子是什么東西的相關內容。
明太子是一道菜肴，主料為明太魚和辣椒，做法是用辣椒和香料腌制明太魚的籽，朝鮮族清明節的時候，家家戶戶都吃明太魚。
明太魚又名狹鱈。鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的 １種。 狹鱈身體長形，后部側扁；體長可達９００毫米，體長為體高的６.６-１０.２倍，為頭長的４.１-４.６倍，為眼徑的３.９-４.８倍。眼側上位。眼間隔小于眼徑。口大，前位，斜形。
下頜前端較上頜長。下頦須約等于瞳孔的二分之一。鰓膜條骨７塊。頭體有小圓鱗。側線前部側上位，到第二背鰭降為側中位且呈斷續狀態。
背鰭１２-１４，１２-１８，２０-２１；臀鰭１９-２３，２１-２３；第一臀鰭始于第二背鰭稍前方；胸鰭１８-２０；腹鰭６，始于胸鰭稍前方，第二鰭條突出為絲狀；尾鰭凹叉狀。
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