熬冰糖雪梨需要注意什么?

冰糖燉雪梨作為一種甜點，主要是由雪梨、冰糖制成的，營養價值以及食用價值比較高，適量食用對身體很有幫助，深受人們的喜愛和歡迎。

雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，對嗓子有養護作用，特別適合秋天食用。

雪梨內部的核一般是沒有食用價值的，而且梨子核的味道苦澀，在加熱過程中還會變酸，影響冰糖雪梨的口感，降低冰糖雪梨的食用口感，因此，要將梨心去掉。

做法：

1、將雪梨洗凈，去皮。

2、去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。

3、將處理好的梨，切成滾刀塊。

4、鍋中加入適量水，燒至快開時，加入冰糖，小火加熱至冰糖融化。

5、冰糖化完后，把梨塊放進去。

6、大火煮開后，改為小火熬煮15分鐘左右即可。

冰糖雪梨燉多久?

冰糖燉雪梨的時間一般在15分鐘到30分鐘左右，冰糖燉雪梨通常能夠起到潤肺的作用，也有助于緩解咳嗽的癥狀，但是在冰糖燉雪梨的時候，一定要掌握好火候和水量，盡量不要水過少或者過多。在喝冰糖雪梨水的時候也需要適量，而且不能一次性喝的太多，避免導致腸胃功能受到影響。

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責任編輯：Rex_10