融化巧克力正確方法是什么?

利用微波爐也能融化巧克力，將切成碎塊的巧克力裝進(jìn)無(wú)水的容器中中火加熱2分鐘即可，注意巧克力不要切得太碎，否則容易產(chǎn)生顆粒。

巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食，它不但口感細(xì)膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣，巧克力可以直接食用，也可被用來(lái)制作蛋糕、冰激凌等。

巧克力由多種原料混合而成，但其風(fēng)味主要取決于可可本身的滋味，可可中含有可可堿和咖啡堿，帶來(lái)令人愉快的苦味，可可脂能產(chǎn)生肥腴滑爽的味感。

吃巧克力有什么壞處?

1、營(yíng)養(yǎng)不良：用餐前過(guò)量攝入巧克力，還會(huì)增加飽腹感、降低食欲，長(zhǎng)此以往會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，嚴(yán)重時(shí)還有可能影響胃腸道消化功能;

2、肥胖：巧克力的脂肪含量相對(duì)偏高，而其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)偏低，大量食用后會(huì)增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)增加誘發(fā)高脂血癥等發(fā)病率;

3、齲齒：為了增加口感，多數(shù)巧克力中都添加了白砂糖，尤其是普通巧克力，含有大量的糖分，兒童過(guò)多食用后，可能增加齲齒的風(fēng)險(xiǎn);

4、胃腸負(fù)擔(dān)：由于普通巧克力中含有大量的糖分、脂肪等，而黑巧克力中含有豐富的纖維素，因此，不管是哪種巧克力，大量進(jìn)食后都容易增加胃腸負(fù)擔(dān);

5、其他：由于含有一定的神經(jīng)興奮性物質(zhì)，部分敏感人群食用后可能出現(xiàn)睡眠質(zhì)量下降、失眠等現(xiàn)象。而且，不管是哪種巧克力，都含有一定量的糖分，因此患有高血糖、糖尿病等患者不推薦食用。

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