【資料圖】

提起啤酒生產的整個工藝過程大家在熟悉不過了，被越來越多的人所熟知，那你知道啤酒生產的整個工藝過程嗎？快和小編一起去了解一下吧！

啤酒的主要生產過程就是： 糖化——發酵——儲酒——過濾——包裝。

1、把大麥芽和大米等固體原料做成可供酵母發酵的麥汁，并添加酒花。

2、發酵就是讓酵母利用麥汁中的糖類進行無氧發酵，產生酒精和二氧化碳，還有各種風味物質，把麥汁變成啤酒。

3、發酵完成后的啤酒通常還要再低溫儲存一段時間才進行下一步。

4、過濾就是把發酵完成后的啤酒中的固體物質(主要是酵母）過濾除去，讓啤酒清亮 。

5、包裝就是把過濾好的啤酒包裝成成品并殺菌。

關鍵詞： 無氧發酵 二氧化碳 工藝過程

責任編輯：Rex_24