在生活中，很多人都不知道家庭請客必備20道一菜_去飯店必點的20道菜，在家做超好吃！ 是什么意思，其實他的意思是非常簡單的，下面就是小編搜索到的家庭請客必備20道一菜_去飯店必點的20道菜，在家做超好吃！ 相關(guān)的一些知識，我們一起來學習下吧！
家庭20道菜(餐廳20道菜，在家做很好吃！)
(資料圖)
每個人去餐廳，都會有一道每次必點的菜，怎么都吃不夠。今天推薦酒店點餐率更高的20道菜。你動心了嗎？今天，我向大家推薦這幾道菜。自己在家做的菜，味道絕對不會比餐廳的差！
-今天的推薦菜單-
1.【老醋花生】2?！镜厣较伞?。[回鍋肉]
4.【螞蟻爬樹】5。【糖醋里脊】6。[宮保雞丁]
陳醋花生
圖文|英子草23
原材料:
花生300g，黃瓜80g，洋蔥50g，油適量，辣椒2個，白酒1勺，醋5勺，糖適量，醬油3勺，香菜適量。
練習:
1.準備配料
2.花生用清水洗凈，瀝干水分。
3.洋蔥去皮，切成小塊，紅辣椒洗凈切碎，黃瓜洗凈切成小塊。
4.將花生和油一起放入鍋中，小火加熱，用鍋鏟翻炒，使花生受熱均勻。
5.花生皮微微變色，有噼里啪啦的聲音，可以端出來了。噴上1勺白酒(讓它更香脆)，晾涼。
6.根據(jù)自己的口味將白糖、醬油、陳醋攪拌均勻，煮沸后放涼。
7.加入花生、切碎的洋蔥、黃瓜和紅辣椒。
8.攪拌均勻。
9、裝盤，撒上香菜。
10.成品圖
小貼士:
1.炒花生的時候要冷炒，這樣花生受熱均勻，不易外焦內(nèi)長。2炒好的花生要冷卻后才能放入汁中，否則不脆。3.悠游資源網(wǎng)炒的花生，噴一勺白酒會更脆。
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炒土豆，青椒和茄子
圖文|做飯很好吃
原材料:
土豆1個，青椒1個，長茄子2個，色拉油500g，醬油3勺，鹽少許，糖1勺，雞精少許，胡椒粉少許，淀粉適量，蔥、姜、蒜適量。
練習:
1.茄子洗凈，切成滾刀塊，撒點鹽腌制10分鐘。目的是炒的時候入味，吸油少。
2.把茄子擠出水來，均勻的裹上淀粉，這樣煎的時候吸油就少了。
3.青椒切成菱形片，土豆切成小滾刀塊，炸的時候容易炸。
4.油溫大概六七成熱的時候，炒土豆。油炸土豆是棕色的，邊緣有硬皮。如果怕不熟，可以用牙簽扎一下。
5.用同樣的油溫炸茄子，炸至變軟撈出。
6.炸茄子和土豆備用。
7.切洋蔥和姜，切碎大蒜。
8.調(diào)好這碗果汁。向碗中加入醬油、鹽、糖、雞精和胡椒粉，攪拌均勻。
9.鍋里留少許油，放入蔥姜炒香。
10.將青椒略炒。
1.炒土豆和青椒。
12.加入那碗汁，翻炒均勻，這樣土豆和青椒就上色入味了。
13.加入蒜末翻炒幾下。關(guān)掉暖氣。
14.成品。
小貼士:
茄子上撒點鹽，為了入味，炒的時候少吸點油。茄子炒前沾淀粉，這樣炒的時候吸油少。把土豆切成小滾刀塊，這樣就可以徹底炸透了。炸的時候油溫要高一些，食材容易炸透，吸油少。最后，茄子被鹽腌了。確保土豆和青椒是有顏色和美味的。
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紅燒水煮肉片
圖文|丫丫洋廚房
原材料:
五花肉550g，青椒1個，紅椒1個，蒜苗2個，豆瓣醬1湯匙，醬油1茶匙，蒜4片，姜1小塊，胡椒粉少許，鹽1/4勺。
練習:
1.五花肉洗凈，放入冷水鍋中放入花椒和生姜。
2.煮沸，撇去浮沫，煮熟后撈出。
3.切好的食材備用。
4.鍋中倒入少許花籽油。
5.把五花肉炒一會兒。
6.加入姜蒜翻炒。
7.加入青紅椒，用一勺豆瓣醬翻炒。
8.加入1勺醬油。
9.成品圖
小貼士:
1.當你在煮肉的時候，你必須在冷水中煮，這樣你可以擠出血，這也是去除豬肉異味的一個重要步驟。2.油炸的過程應該更快，以避免肉粘鍋。
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[北京]螞蟻爬樹
圖形|Meggy跳舞的蘋果
原材料:
粉絲2根，肉餡適量，青蒜苗3棵，油適量，醬油少許，郫縣豆瓣醬一湯匙，水少許。
練習:
1.粉絲用冷水泡軟，用剪刀剪成10cm左右。
2.將青蒜苗洗凈，去老葉。
3、對半切，然后在末端切。
4、肉做好了，多少可以隨意。
5、炒鍋倒適量油，油可以多一點，炒好的肉餡和粉條不烤，肉餡在炒鍋里炒變色。
6.加入一湯匙郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
7、加點生味，因為豆瓣醬很咸，所以不需要加鹽。
8.倒半杯水，燒開。
9.將軟粉優(yōu)優(yōu)資源網(wǎng)放入鍋中，吸湯。
10、蔥蒜末入鍋，翻炒均勻，出鍋。
1.好吃又好喝。
12.一起做吧，吃頓超級大餐。
小貼士:
因為粉絲是提前泡好的，只需要在鍋里加熱，等湯全部吸進去就熟了；郫縣豆沙是點睛之筆。沒有它，味道就差很多。用量可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整；青蒜粉可以增香增色。如果沒有，也可以加入一些蒜粉或者蒜粉來增強。
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糖醋豬肉
圖文|云兒小牛的廚房
原材料:
豬里脊肉320g，番茄醬大一點的勺子，三勺，醋一勺，芝麻2g，醬油一勺，鹽適量，料酒一勺，糖適量。
練習:
1.準備一塊里脊肉。建議去大超市買。都剪得很整齊，很方便。
2.我買了肉之后，把它放在冰箱里一段時間，這樣就很容易切了。。。切成厚薄均勻的大塊，再切成厚薄均勻的小塊。
3.加入蛋清、鹽、料酒。
4.加入淀粉，用手抓勻，腌制一會兒。
5、碗中放入:番茄醬、醋、醬油、少許水
6.用勺子攪拌均勻備用。
7.給鍋上油，將漿好的肉一個個放入熱油鍋中。我分了兩次，太多了容易粘在一起。在鍋里炒幾秒鐘再用筷子翻炒，就不用擔心了。
8.煎到金黃色就可以了。如果時間還可以的話，再炒一下味道更好。
9.煎之前分兩次，盛起來備用。
10.炒鍋倒入少許油，小火加熱，倒入調(diào)好的汁。
11.當湯慢慢煮到粘稠時，加入炒好的里脊肉。
12.倒一點炒芝麻。
13.攪拌均勻就可以出鍋了。
14.光看顏色就很有食欲。。。
15.此菜老少皆宜，宴會賓客必備。
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宮保雞丁
圖文|甄珍寶貝
原材料:
雞胸肉500克、淀粉10克、蒜5克、蔥5克、香菜5克、Huayouyou.com 100克、小紅椒適量、蛋清1個、姜3克、料酒0.2勺、胡椒粉2克、大料2克、味精0.2勺、蠔油0.5勺、糖0.5勺、鹽1勺、生抽1勺。
練習:
1.準備新鮮雞胸肉，洗凈瀝干水分備用。
2.將雞胸肉切成小塊。
3.加入鮮味醬油、料酒、糖、蛋清、淀粉。
4.將調(diào)味料拌勻，腌制半小時。
5.將蔥花和香菜切成片備用。
6.蠔油、一級鮮醬油、糖、味精、蔥花和香菜、淀粉和水混合均勻。
7.鍋中倒入適量底油，加熱炸至花生呈金黃色，撈出。
8.將燉好的雞丁倒入熱油中，快速翻炒至雞肉變色。
9.蔥、姜、蒜切末備用。
10.將底油倒入鍋中，燒熱，放入花椒，翻炒，再放入蔥、姜、蒜、紅辣椒翻炒。
1.將黃瓜和胡蘿卜炒一會兒。
12.加入雞丁和花生，快速翻炒。
13.把準備好的醬料均勻的倒在上面，讓每一個小丁丁都能被醬料包裹。
14.將美味的宮保雞丁放入盤中。
15.經(jīng)典美味的老菜。
16.喝著酒，聊著天，品著美味，其樂融融。
17.多么誘人的宮保雞??！
小貼士:
宮保雞丁富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素、碳水化合物等營養(yǎng)成分。具有溫中益氣、滋補五臟、健脾胃、強筋骨的功效。食物可以滋養(yǎng)身體， *** 食欲，促進人體健康，增強身體抵抗力。
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責任編輯：Rex_01
