補肝吃什么?

中醫學認為，肝臟的功能是主疏泄，主藏血，凡是利于肝發揮其功能的食物、藥物都可以補肝?？梢愿鶕陨砬闆r，適當選擇動物肝臟、酸味食物、鴨血、枸杞、阿膠、海鮮、豬皮、芝麻、銀耳等食品進行補肝。

1. 動物肝臟：中醫學認為，食用動物肝臟可以補肝，如雞肝、豬肝、羊肝等，以雞肝最佳。雞肝味甘而溫，補血養肝，為食補養肝之佳品，較其它動物肝臟的補肝作用更強，且可溫胃。

2.酸味食物：中醫學認為，食用味酸的食物可以補肝，首選食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。其他酸味的食物，如山楂、青橘等也都可以補肝。需要注意的是，春季不宜攝入過多的酸味食物，否則會造成肝氣過旺，并會損傷其他臟腑。

3.補血食物：根據肝藏血的特性，補血食物亦可補肝。首選鴨血，鴨血性平，營養豐富，可以養血補肝;也可以吃一些枸杞子、阿膠等補血養陰之品，補益肝血，柔和肝體。

4.其他：此外，一些海鮮類食品、豬皮、芝麻、銀耳等滋陰潤燥之品都具有補肝的作用。

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